VOLVER

Pan Gallego estilo Cocopan

680 - 690gr

4.75€ PVP Unidad

El pan gallego, una delicia para el paladar. Una corteza crujiente y dura con una miga tierna y suave en su interior.

Ingredientes

  • Harina de Trigo de Fuerza (70%), agua, harina de trigo (20%), masa madre natural de trigo fuerza, centeno (10%), sal marina.

* Puede contener trazas de gluten y sésamo.

Información nutricional

Valor medio por cada 100g.

Valor energético 945 kJ / 225 kcal
Grasas
De las cuales saturadas
1,3 g
0,3 g
Hidratos de carbono
De los cuales azúcares
45 g
1,2 g
Proteínas 10,1 g
Sal 1,3 g

Propiedades

  • ÍNDICE GLUCEMICO BAJO.
  • GLUTEN DEBILITADO GRACIAS AL EFECTO DE LA MASA MADRE.
  • ALTO TIEMPO DE CONSERVACIÓN.
  • OLOR Y SABOR DE ANTAÑO.
  • NO CONTIENE LEVADURAS COMERCIALES NI NINGÚN COMPONENTE ADICIONAL.
  • REGISTRO SANITARIO: Núm. RGSEAA. 20.044886/A.

Condiciones de conservación

Las condiciones de conservación del pan de masa madre que realizamos en el obrador y que como sabéis se conservan perfectamente entre 6-7 días, pues bien recordemos que:

  • A mayor temperatura de almacenaje, menor será la retrogradación. Se ha observado que a 36 grados el almidón se retrograda un 75% menos que a 20 grados.
  • A temperaturas bajas, mucho mayor será la retrogradación. Se ha observado que alrededor de los 4 grados el envejecimiento es máximo, por tanto prohibido reservar el pan en la nevera.
  • Nuestros panes pueden congelarse y luego se recuperan a la perfección.

Condiciones de reserva

Enviamos el pan los martes a toda la península española, durante las 24h del día y los martes y viernes a la comunidad de Murcia y provincia de Alicante, entrega en el mismo día, que son los días que horneamos, así se lo llevamos recién hechos.

Los panes se reservarán y se abonarán, como mínimo, con tres días de antelación al día del reparto.
Nota.- Los repartos para la entrega del mismo día no incluyen a todos los municipios de la Región de Murcia ni a todos los de la provincia de Alicante, al hacer el pedido si fuese un municipio no incluido, el importe del envío sería similar al del envío nacional. En este caso le informaríamos antes de comprar.

Las tasas de envío son para repartos inferiores a 20kg en Murcia y Alicante y de 15kg máximo para el territorio nacional (península).

Unidades (Total)

Panes Cortados (Uds.) Núm. de panes que quieres cortados.